Lasciati conquistare dai nostri salumi stagionati, una celebrazione dei sapori autentici della nostra terra, che si fondono armoniosamente con i formaggi locali, freschi e genuini. Ogni assaggio è un viaggio tra tradizione e passione, dove la cura nella stagionatura si riflette in ogni morso, accompagnato da prelibatezze uniche che raccontano storie di autentica gastronomia calabrese.

Il risotto al tartufo nero uncinato di Novacco, un’autentica delizia della cucina calabrese che fonde tradizione e innovazione in un piatto ricco di sapori inconfondibili. Ogni assaggio è un viaggio sensoriale in cui la cremosità del risotto si unisce all’intensità del tartufo, creando un’armonia unica e irresistibile. Lasciati conquistare dal fascino di un piatto che celebra le meraviglie del nostro territorio e la passione per la buona cucina.

Scopri il calore avvolgente del Maccheroncino al ragù di salsiccia fresca, un piatto che incarna la tradizione culinaria calabrese con la sua semplicità e ricchezza di sapori. Realizzati a mano, i maccheroncini si legano perfettamente a un ragù dal gusto intenso, preparato con salsiccia fresca di alta qualità e ingredienti locali che raccontano storie di passione e autenticità

Agnello al forno con patate alle erbe aromatiche, un piatto che incarna la tradizione culinaria calabrese con la sua preparazione lenta e meticolosa. L’agnello, cotto fino a raggiungere una tenerezza sublime, sprigiona sapori ricchi e avvolgenti, perfettamente bilanciati dalle patate dorate, condite con un mix aromatico di rosmarino, timo e origano che celebrano la freschezza degli ingredienti locali. 

La morbidezza della carne, cotta lentamente fino a raggiungere una perfezione succulenta, si sposa armoniosamente con la bieta ripassata, dal gusto deciso e avvolgente. Il purè di patate al tartufo, cremoso e aromatico, aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza, arricchendo l’esperienza culinaria con un profumo intenso che ravviva i sensi. 

Delizia il tuo palato con la nostra Millefoglie ai frutti di bosco, un dolce che incarna la dolcezza della tradizione e la freschezza della natura. Ogni strato di pasta sfoglia croccante è intercalato da una leggera crema chantilly, impreziosita da un mix di frutti di bosco freschi e succosi, che esplodono in un tripudio di colori e sapori.