Lasciati conquistare dai nostri salumi stagionati, una celebrazione dei sapori autentici della nostra terra, che si fondono armoniosamente con i formaggi locali, freschi e genuini. Ogni assaggio è un viaggio tra tradizione e passione, dove la cura nella stagionatura si riflette in ogni morso, accompagnato da prelibatezze uniche che raccontano storie di autentica gastronomia calabrese.

Preparati a innamorarti dei Tagliolini ai porcini, un piatto che racconta la storia della cucina calabrese attraverso ingredienti freschi e saporiti. Questi sottili e delicati tagliolini, preparati con maestria, si vestono di un cremoso sugo ai porcini, esaltando il profumo di bosco e la ricchezza della tradizione.

La delicatezza della ricotta di pecora affumicata si fonde armoniosamente con il ragù ricco e saporito, mentre il tartufo di Novacco aggiunge una nota di raffinatezza e aromaticità che esalta ogni boccone.

Un trionfo di sapori con un mix irresistibile di salsiccia di maiale e carne di vitello, cotte alla perfezione per esaltare la loro succosità e fragranza. Accompagnata da contorni di patate dorate e peperoni , ogni morso è un viaggio attraverso i profumi e i colori della nostra terra, dove l’arte della griglia incontra la freschezza degli ingredienti locali.

La Cicorietta aglio olio e peperoncino è un piatto che racchiude l’essenza della tradizione culinaria calabrese, esaltata dalla semplicità degli ingredienti. Cicoria selvatica, sbollentata e saltata in padella con olio extravergine di oliva e aglio dorato, il tutto impreziosito da un tocco di peperoncino piccante che aggiunge carattere e vivacità. 

Un dessert iconico che cattura l’essenza della dolcezza italiana in ogni cucchiaiata. Realizzato con strati irresistibili di savoiardi imbevuti nel caffè aromatico, avvolti in una soffice crema al mascarpone, questo dolce è un trionfo di consistenze e sapori. L’aggiunta di una spolverata di cacao amaro finale non solo arricchisce l’esperienza visiva, ma esalta anche il gusto